VARIEDADES:
Tempranillo 100%.
SUELO:
Finca La Plata, Arcillo – Calcáreo y Pedregoso, situado a 700 metros de altitud.
ELABORACIÓN:
Vendimia Manual y Seleccionada en cajas de 15 kilos, Selección en mesa, despalillado y Fermentación en Tinas de Roble Francés de 2.000 Kilos, con control de temperatura. Fermentación Maloláctica en Foudres Ovalados de Roble Francés. Envejecimiento durante 16 meses en Barricas Seleccionadas y 12 meses de afinamiento en botella.
CATA:
Color Intenso, aromas a frutos del bosque arropados por un láctico muy agradable, en boca resulta muy afrutado con mucha finura y ligeros toques de madera tostada, que recuerdan a la Tina y al Foudre. Recomendamos una temperatura de servicio de 14º a 16ºC.
CONTIENE SULFITOS
